霜降作为秋季的最后一个节气,此时天气渐凉,秋燥明显,燥易伤津。关于霜降的养生食谱你知道有哪些呢？下面是小编整理的霜降养生饮食食谱大全，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。

霜降的由来

今年10月23日，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。《月令七十二候集解》关于霜降说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。此时，中国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，树叶枯黄，片片凋落。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也”。可见“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。

“霜降杀百草”，严霜打过的植物，一点生机也没有。这是由于植株体内的液体，因霜冻结成冰晶，蛋白质沉淀，细胞内的水分外渗，使原生质严重脱水而变质。“风刀霜剑严相逼”说明霜是无情的、残酷的。其实，霜和霜冻虽形影相连，但危害庄稼的是“冻”不是“霜”。有人曾经试验：把植物的两片叶子，分别放在同样低温的箱里，其中一片叶子盖满了霜，另一片叶子没有盖霜，结果无霜的叶子受害极重，而盖霜的叶子只有轻微的霜害痕迹。这说明霜不但危害不了庄稼，相反，水汽凝华时，还可放出大量热来，1克0℃的水蒸汽凝华成水，放出气化热是667卡，它会使重霜变轻霜、轻霜变露水，免除冻害。

霜降节气是秋季的最后一个节气，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。那么，霜降养生食谱有哪些呢?下面，读文网小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

霜降食膳养生：

一：荤食。

在这个进补的时候，我们要注意规律的饮食习惯，切忌暴饮暴食，或者吃些刺激食物。霜降期间，属性寒凉的事物不宜多吃，例如虾、海鱼以及冷冻食品。养生方面，我们主要是要重视保暖，其次是防秋燥。在荤食选择上，可以多选择牛肉、鸡肉、泥鳅等。如果意志容易抑郁消沉的人，则可以多吃高蛋白的食物，例如牛奶、鸡蛋、羊肉等。当然啦，强健的体魄运动是不可少的，在这个气温适宜的时候可以适当地加大量度。

二：酱菜。

从古代就有“霜降酱菜”的说法，这也是人们传统的一门制作工艺。众所周知，干燥的秋天是很少下雨的。在这雨水稀少的节气，旧时人们会在晚上揭开酱缸盖子，让其至于露天中，为的就是让缸里的酱菜打上霜。美味的酱菜，就这样酝酿出来啦!虽然这种方式很古老，但却是原滋原味，没有防腐剂和添加剂。而且常见的酱菜有，冬瓜、菠菜，其味道爽口宜人，既有利健康，又鲜甜美味。

三：柿子。

在旧时的民间传说中，在霜降时节是有吃柿子的习俗。本身红彤彤的柿子，造型就像是我们喜庆用到的红灯笼一样。首先，霜降吃柿子，是寓意吉祥的期许，并希望来年能够五谷丰“灯”，以及“柿柿”如意。而且柿子价格亲民，又美味，所以广受农家人的喜爱。另外，不少的人们认为吃柿子可以御寒保暖，并且能够补筋骨。

四：“果”食。

俗话有云：“补冬不如补霜降”。意思很直白，霜降正是进步的最佳时机。而在这段期间，我们比较适合选择生津润燥和化痰清热类型的食物，例如白果、芥菜、苹果、雪梨、玉米、萝卜和橄榄等。这个时节还有“春天吃花，秋天吃果”的谚语。而在这个深秋的末尾，我们可以选择山药、藕、白薯和山芋等。此外，具有保健作用的大枣、蜂蜜、核桃和百合等，都很适合现在吃。

胃，是人体很重要的消化器官，一个人的健康离不开胃，只有胃好了，身体才会好。那么我们应该如何在冬天里进行养胃工作呢?

养胃食物推荐

1、菠菜

面对吃什么养胃的问题，菠菜可以适量的多吃，中医指出菠菜具有润燥养肝，益肠胃，通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。

2、山药

山药具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效，是一种对胃很好的食物。此外，山药与大枣一起煲汤，效果更好。

3、南瓜

《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。

可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

4、虾米

虾米非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾养肾、滋阴暖胃、通畅血脉之功效。

5、胡萝卜

胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。

胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

6、羊肉

羊肉性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬令进补的佳品，具有暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿之功效。

7、生姜

生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，扩张血管，促使血液循环加快，消化能力增强，能有效地缓解吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

吃过生姜后，人体会有发热的感觉，因为它能扩张皮肤毛孔，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

当吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，将生姜切碎与红糖煎汤服用，就能及时驱散寒气，消除胃寒引起的各种不适。

8、包心菜

要想养胃，包心菜绝对不能少，它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作，将包心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。

肾人体的一大重要器官，中医认为阳气足则表示肾好，肾虚的话就容易体弱多病，影响生活质量。男性健康养生食谱有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料，希望对你有帮助!

男性健康养生食谱

菠萝鸡肾

食材

鸡腰子150克，菠萝150克。

辅料

青椒20克，红尖椒10克，调料：白皮大蒜5克，白酒5克，盐3克，小麦面粉3克，白砂糖10克，芝麻酱3克，醋5克，香油5克，植物油20克。

做法

1鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。

2锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干。

3菠萝冲净滴干，切块。

4青、红椒洗净、去籽切块。

5大蒜去皮洗净，拍碎待用。

6烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。

7将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。

高考一日三餐营养食谱大全_高考营养食谱

菜谱中的每一道菜品都有其独特的特点和风味，可以根据自己的口味来进行选择。这里小编为大家整理了关于高考一日三餐营养食谱大全，方便大家学习了解，希望对您有帮助!

中餐菜谱及做法

家常藕片

材料：

莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克。

做法：

1、莲藕削皮、切片，黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵，胡萝卜削皮后切花，青椒去籽切块，瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。

2、热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒。

3、加入少许生抽。

4、瘦肉变色后盛起备用。

5、锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身。

6、加入黑木耳，翻炒几下。

7、加入藕片，煸炒。

8、边炒边淋入少量清水。

9、煸炒至藕片断生。

10、倒入滑炒过的瘦肉。

11、放盐、白糖调味。

12、加入青椒，翻炒均匀。

13、淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。

家常猪肝

材料：

猪肝400克，豆苗(豌豆尖)80克，水发好的木耳50克，泡辣椒15克，郫县豆瓣5克，葱10克，蒜5克，姜3克，精盐3克，酱油5毫升，味精2克，糖2克，料酒5毫升，胡椒粉1克，水豆粉20克，鲜汤或水20毫升，植物油100毫升。

做法：

1、将豆苗洗净，将木耳除去根部的硬籽，洗净撕成小片。

2、将泡辣椒，葱斜切成“马耳朵”形，姜、蒜切成薄片。

3、将猪肝切成0.3厘米薄的片，装入碗中加2克的精盐、料酒、少许水豆粉拌匀腌制10分钟左右待用。

4、另用一个小碗将酱油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鲜汤调成芡汁。

家常茄子

材料：

茄子2根、猪肉适量(切片或肉末均可)、青椒半个、盐、鸡精。

做法：

1、蒜切末，茄子洗净切条(片)备用。

2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。

3、加入切好的肉片(末)炒熟。

4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水(也可不加)炒至9成熟。

5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

小窍门：

1、由于茄子比较吸油，加食用油的时候一定要适量。

2、高温会破坏青椒中富含的维生素C，加入青椒后应尽快炒熟出锅。

冬天的日常膳食，可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多。下面小编为你整理了关于冬季家常食谱大全及做法，希望你喜欢!

冬季家常食谱：椒盐虾

椒盐虾是一道色香味俱全的汉族名肴。主料是海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。

制作食材

主料：海虾(500克);

辅料：香菜(25克);

调料：盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)(五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定);

制作流程

1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干;

2. 炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐;

3. 辣椒切成米粒状;

4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油;

5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形;

6. 四周伴以香菜即成。

冬季家常食谱：腊味煲仔饭

煲仔饭是广东地区汉族传统名点，广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。

煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。

制作方法

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是1：1.5，即：水没过米1.5厘米左右。手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

2、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片备用;

3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀;

4、将沙锅做到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。

5、等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下(以免糊底)，然后放入腊味、姜丝，再打一个蛋进去。

6、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右，关火，不要打开盖子，盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里，中途切勿开盖。

7、用等待的15分钟，把青菜烫一下，捞出备用;

8、将老抽半勺、生抽1勺、鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁

9、待饭就焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜，就可以了。

制作要点

做煲仔饭最关键的就是掌握好火候，避免夹生和糊锅。一定要注意以下几点：

1、米和水的比例要在1：1.5左右。

2、大米一定要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。

3、煮米饭时待水开后，就立刻转最小的小火，这样才可以避免溢出和糊锅。如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的，可以适当多闷一会儿，但也必须是小火。

4、关火后一定不要立刻打开盖子，这样才能把香味闷入饭中，避免跑掉。

5、如果发现饭做夹生了，不要着急，均匀的在饭上浇一些水进去，小火闷，闷到饭把水吸干。如果还夹生就再加一点，反复几次，饭就熟透了。

冬季家常食谱：水嫩蒸蛋

材料：鸡蛋2粒

辅料：冷开水 盐 酱油

做法：冬季菜谱大全

1、鸡蛋磕入碗中

2、加点盐，打散，然后按照1:2的比例加入冷开水

3、搅拌后过滤掉表面的浮沫

4、烧开水，放入蛋液，盖盖，中火蒸5分钟左右，关火片刻，取出时候淋点酱油即可

水嫩的窍门

1、按照1:2的比例加入冷开水

2、搅拌后过滤掉表面的浮沫，蒸的时候要盖盖防止水蒸气滴入蛋液中，这样蒸好的蛋液就不会有气孔

看了“冬季家常食谱大全及做法：”

冬季炖汤养生食谱大全及做法大全有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季炖汤养生食谱大全及做法大全，希望你喜欢!

材料

米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙

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做法:

1、需要的辅料准备好;

2、乌鸡准备好;

3、辅料洗净备用;

4、乌鸡入热水中焯去血水;

5、乌鸡移入沙锅中，放入拍碎的姜片;

6、放入辅料，大火烧开转小火煲90分钟;

7、关火，喝前入盐调味;

8、成品。

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椰子炖鸡汤

菜谱简介 女儿几个月前在农贸市场买了两只小鸡来当宠物养，每天带着它们到处晃，放学的第一件事就是喂鸡。渐渐的还真给她养大了。不过，她却不用心搞卫生，于是家里两MM就经常为鸡吵架了。她妈妈整天威胁不把卫生搞好就叫爸爸把你的两只宠物给炖了，女儿坚持了一段时间就又开始偷懒，最后的结果，就是她的两只鸡给炖了。为此，女儿在她测验的作文里把妈妈形容成了狼外婆，成了声讨的对象，还拿了满分，哈哈。虽说她不肯杀，我杀鸡的时候不肯帮忙，还躲到房间里哭了好一会，不过，在吃的时候却是没有客气，还说自己养的走地鸡好吃，还要再养，晕。两只鸡一顿吃不完，就塞了一只进冰箱，剩下的一只弄了三个菜，味道还真的不错。呵呵。

冬季炖汤养生食谱大全及做法有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季炖汤养生食谱大全及做法，希望你喜欢!

做法

1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。

2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。

3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

冬季煲汤食谱大全及做法有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季煲汤食谱大全及做法，希望你喜欢!

鹿茸炖乌鸡的做法

1、乌鸡买时就叫宰杀后，回来洗净斩块。鹿茸片、姜片洗净。

2、锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水。

3、焯好的乌鸡块及鹿茸片和姜片放入炖盅内，加水适量，文火隔水炖3个小时，加盐调味即可服食。

功效：温宫补肾，益精养血。

特别提示：患有高血压、肾炎、肝炎以及阴虚火旺、肝阳上亢之人，不宜服用。

冬季骨头汤食谱有哪些呢？下面小编为你准备冬季骨头汤食谱。希望你喜欢！

凤爪，就是鸡爪，广东人习惯叫凤爪。它含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。椰子，含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。有补益脾胃、杀虫消疳，美容等功效。

香菜牛尾汤

食材明细:牛尾 适量 金针菇 蟹味菇 西红柿 土豆 适量 洋葱 料酒 砂糖 盐 适量 香菜 适量

煲味粥食谱大全及做法有哪些呢?下面小编为你整理了煲味粥食谱大全及做法，希望你喜欢!

粟米原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻;烦热消渴，口干;热结膀胱，小便不利等。

薏米山药红枣粥

健脾养血

最近不好的消息太多

不禁感叹人的脆弱

所以活在当下

好好珍惜自己珍惜身边的人就好

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山药有利于健脾养胃

薏米利湿健脾

红枣和胃养血

简单的煲一锅这样有营养的粥

早餐吃来是不是极好的呢

关爱自己健脾养血进行时

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薏米山药红枣粥做法

材料：

薏米50克，大米50克，山药适量，红枣适量，冰糖适量

做法：

1：山药切块。

2：红枣切碎。

3：薏米大米洗净放足量水。

4：放入山药。

5：放入红枣加适量冰糖，一起煲至粥粘稠即可。

健脾养血薏米山药红枣粥

薏米山药红枣粥

一点心得：

*我用的电砂锅，头天晚上通上电，第二天早上正好开吃，很方便，也可以用砂锅小火慢慢熬。

*冰糖也可以不放，红枣也有一定甜度。

冬季煲汤养生食谱大全及做法大全有哪些呢?下面小编为你整理了冬季煲汤养生食谱大全及做法大全，希望你喜欢!

做法：

1、将乌鸡剁块，用开水氽去血沫杂质，放葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量，放入瓷煲中，加温水没过鸡块,大火烧开，转小火，撇去浮沫，炖一个半小时。

2、海参切碎，加两碗熬好的鸡汤，约 1000克，开锅后小火熬至小半碗，约150克左右，少加一点盐、葱花即可。有时候感觉过于简单，再切一小片白菜心。

健康功效：

海参：补肾、止血、润燥

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

煲汤食谱大全及做法有哪些呢?下面小编为你整理了煲汤食谱大全及做法，希望你喜欢!

茯苓粥的做法

大枣茯苓糯米粥 茯苓粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒，久服药不愈。一次，他在和朋友交谈中得知，练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年，果然痊愈了。

此后，他认真研究《神农本草经》等医学著作，并制作了“茯苓粥”。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼，全家服用。

具体方法：取茯苓15克，同粳米50克煮粥，每天1剂，清晨空腹服。

功效:

茯苓性甘、淡、平，归心、脾、肾经，可利水渗湿，健脾安神，具有较强的利尿作用，能增加尿中的钾、钠、氯等电解质的排出。此外，还有镇静和降低血糖的作用。可以缓解因肥胖、平日饮食不节导致的痛风，或者局部肌肉、关节轻微的疼痛。另外还兼有美容作用。

是个既简单又有药用价值的膳食